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甲醛(化学分子式HCHO，分子量：30.03)，是一种无色、有强烈刺激性气味的气体。易溶于水、醇和醚。甲醛在常温下是气态，通常以水溶液形式出现。其37%的水溶液称为，此溶液沸点为19℃。故在室温时极易挥发，随着温度的上升挥发速度加快。甲醛为较高毒性的物质，在我国******优先控制名单上甲醛高居第二位。甲醛已经被世界卫生***确定为致***和致畸形物质，是公认的反应源，也是潜在的强致突变物之一。研究表明，甲醛具有强烈的致***和促***作用。甲醛对***健康的影响主要表现在嗅觉异常、刺激、***、肺功能异常、肝功能异常和功能异常等方面。其浓度在每立方米空气中达到0．06-0．07mg/m3 时,儿童就会发生轻微气喘。当室内空气中甲醛含量为0.1mg/m3 时， 就有异味和不适感；达到0.5mg/m3时，可刺激眼睛，引起流泪；达到0.6mg/m3，可引起咽喉不适或疼痛。浓度更高时，可引起恶心呕吐，咳嗽胸闷，气喘甚至；达30mg/m3 时，会立即致人。长期接触低剂量甲醛可引起慢性呼吸道***，引起、结、、月经紊乱、细胞核的***突变，DNA单链内交连和DNA与蛋白质交连及***DNA损伤的修复、综合症、引起新生儿染色体异常、，引起青少年***和智力下降。在所有接触者中，儿童和孕妇对甲醛尤为敏感，危害也就更大。据相关资料统计显示：人类有70%的病症与室内环境有关，我国每年有12万人死于室内污染，90%以上的***患者都是住进新装修房一年内患病的。甲醛已经被世界卫生***确定为致***和致畸形物质。室内所用的家具、地板、大芯板、胶合板、刨花板、密度板等都不断地释放有***体－甲醛，其释放期可达3-10年之久。

煤气炉、除油烟机的保洁和***

　　一、煤气炉：煤气炉的保洁与***，可以说是厨房设备中困难，也是重要的一环。平日应于利用之后立即以中性保洁剂擦拭台面，以免恒久积存脏污，日后清洗困难。每周将炉内感应棒擦拭干净，并定期以铁丝刷去除炉嘴碳化物，并刺通火孔。当煤气炉产生飘火或红火时，应适当调节煤气风量调整器，以免煤气外泄，同时还要定期检验煤气橡皮管是否松脱、龟裂或漏气。别的，煤气炉具与窗户的距离至少30厘米以上，避免强风吹熄炉火，而煤气炉与吊柜及除油烟机的平安距离则为60～75厘米。

　　二、除油烟机：除油烟机在***或维修时需先将插头拔掉，以免触电。好的***办法就是平日利用后以干布沾中性保洁剂擦拭机体外壳，当集油盘或油杯达八分满时应立即倒掉以免溢出，同时定期以去污剂清洗扇叶及内壁，附有油网的除油烟机，油网应每半个月以中性保洁剂浸泡清洗保洁一次，至于开关及油杯内层易积油的地点，可用保鲜膜覆盖，以便日后清洗，只要直接斯开更换即可。除油烟机保洁小：除油烟机加油网，可以过滤污油减削发电机负荷，还能避免滴油的情形。当油网、油杯脏了，可用中性保洁液泡20分钟，再用清水冲净即可。此外，将洗净后的油杯内，倒入少许的洗碗精稀释液，可以让下次清洗时更轻松。

厨房台面的平日***工作

　　台面的保洁和******，一般保洁以湿布即可，如有斑点可用胰子水及中性保洁剂清洗，切忌利用化学性强的保洁剂，当碰到不好支吾的污垢时不妨利用胰子水，若为雾面台面，则可利用去污粉及3M菜瓜布(***)，以划圆周方式轻轻擦拭，同样的办法可应用于被灼烧的情况。别的，还需特殊注重不要让粗疏的***，如：染料剥离剂、、等直接接触台面，或是将热锅直接放至台面，这些动作都会损坏台面表面，故应于台面上放置隔热垫以避免此种情形产生。虽然台面轻易，但还是有些操作上应注重的事项，如切东西时应预备砧板，不要直接在台面上切食物。后应预防各种损坏，好让厨具永保如新。

常见的影响保洁的情况及处理方法

影响保洁的情况主要有梅雨天、暴风雨、水管爆裂等，发生这些情况的处理方法如下：

1、 梅雨天的处理办法：

梅雨季节大理石、瓷砖地面和墙面很容易出现反潮现象，造成地面积水，墙皮剥落，电器感应开关自动导能等现象。

出现这些现象的处理办法是：

* 在大堂等人员出入频繁的地方放置指示牌，提醒客人 “ 小心路滑 ”

* 增派人员，及时清干地面、墙面水迹。

* 如反潮现象比较严重，应在大堂铺设一条防滑地毡，并用大块的海绵吸干地面、墙面、电梯门上的积水。

* 仓库内配好干拖把、海棉、地毯、毛巾等防潮用品。

2、 暴风雨天气的处理办法：

* 加强各岗位巡查，对天台、裙楼平台的阴暗沟渠、地漏，要派专人检查，如有堵塞及时疏通。

* 检查雨污水井，增加清理次数，确保通畅无阻。

* 各岗位保洁员要配合保安员关好各楼层的门窗，防止风雨刮进楼内，淋湿墙面地面及打碎玻璃。

* 仓库内备好雨具、铁勾、竹片、手电筒，做到有备无患。

3、 发生水管爆裂的处理办法：

当楼层内发生水管爆裂，造成楼层浸水时应按下列办法处理：

* 迅速关闭水管阀门，立即通知保安和维修人员前来协助。

* 迅速用扫把扫走流向电梯厅的水，如控制不了时可将电梯开往上一层楼，通知电梯工关闭电梯。

* 用垃圾斗将水倒到水桶，再将余水扫进地漏，再用吸水器吸干地面水分。

* 打开门窗，用风扇吹干地面。

* 处理水管爆裂事故要防止触电。